El ritual de Tumarina

Los pueblos andinos realizan cada marzo la ceremonia ritual del Tumarina que, según los sabios ancestrales, corresponde al inicio del nuevo año andino. El pueblo kichwa  de Otavalo no pierde esta tradicional celebración.  Luego de concentrarse en el parque Bolívar, de Otavalo, junto al monumento a Rumiñahui, encabezados por la Read more…

Dulce de higos

Desde hace más de 50 años doña Eulalia ha mantenido la tradición de preparar el dulce de higos, actividad gastronómica que la heredó de su suegra, con quien aprendió también a elaborar muchas recetas como los tamales, humitas, empanadas de plátano, colada morada, champus, entre otras. Cuenta que el dulce Read more…

Fiesta de Inocentes 2019

El tradicional Desfile de Inocentes de la Unidad Educativa Otavalo cumplió 38 años. Este año el desfile se desarrolló el viernes pasado y cautivó a cientos de ciudadanos que observaron el recorrido de las comparsas por la calle principal de la ciudad. La celebración nació por iniciativa de varios docentes Read more…

Comida ancestral

Promover la gastronomía nutricional es el objetivo de Mayra Terán, quien desde hace meses atrás emprendió un negocio de comidas ancestrales, tomando en cuenta su valor nutritivo y natural. Su local lleva el nombre de ‘El Tiesto’, a pocos pasos del Mercado Centenario, o más conocido como Plaza de Ponchos, Read more…