Una de las curiosidades de Japón que más gusta a los turistas es poder encontrar konbini o tiendas abiertas las 24 horas del día casi en cada esquina. En estas pequeñas tiendas en las que puede comprar desde comida preparada y congelados a bebidas, bollería, revistas y artículos de parafarmacia o papelería. La palabra japonesa konbini proviene de la…
Durante las últimas 6 décadas, Eulalia Dávila, más conocida como “Doña Lalita”, ha hecho de la cocina su fortín. La otavaleña de 75 años de edad, desde que aprendió los secretos culinarios de su suegra, Rosa María Cabascango, jamás paró de cocinar los más exquisitos platillos de la gastronomía ecuatoriana. “Empecé a trabajar desde los…
DOÑA TRANSITO GUERRAEscrito por Jaime Núñez Garcés Cuando en el devenir ciudadano hay personas que son testimonio palpable de una vida sencilla y honrada, la consideración primero, el afecto luego, llegan hasta ellas por senderos de sinceridad espontánea. Y si gran parte de esa existencia está dedicada a fortalecer las tradiciones populares, la mutación actúa…
El saludo reverente de Sixto Mosquera Escrito por Jaime Núñez Garcés “Estirpe será de cóndoresvalerosos en su tierra, de la tierra en que sus alascon alborozo batiera,espantando a las palomasdormidas en las cubiertas,y a Doña Carmen, su madre,dándole angustias y penas.” Recuerdo que durante los años escolares, sentíamos una predilección única por el avioncito de hojalata colocado…