En la parroquia San Juan de Ilumán, de la ciudad de Otavalo, las mujeres de las comunas preservan y revitalizan los platos ancestrales heredados de sus antepasados. Carmen Tituaña, es una de ellas. En su casa ubicada en la comunidad de San Luis de Agualongo, prepara nabos que, según la creencia indígena, contienen hierro que…
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Reinas
1953-1954 María Rosanía Dávila 1954-1955 Gladys Benítez Rodríguez 955-1956 Cecilia Beltrán Moreano 1956-1957 Rosa Torres Egas 1957-1958 Gladys Carrillo Benítez 1958-1959 Samia Ariss Baquero 1959-1960 Grecia Benítez Garzón 1960-1961 Beatriz Balseca Moncayo 1961-1962 Lourdes Dávila Paredes 1962-1963 Gladys Rengifo Alvarez 1963-1964 Diana Armas Flores 1964-1965 Nancy Sánchez Bolaños 1965-1966 Tereza Galarza Dávila 1966-1967 Ana Maria…
Octubre, mes de la cultura
El GAD Municipal de Otavalo, a través de la Dirección de Gestión Social Intercultural retoman la programación “Octubre, Tiempo de Cultura”, que tuvo que ser suspendida por la paralización de actividades que se dio en el país. Entre la agenda a realizarse en estos próximos días, se destacan eventos culturales, deportivos y cívicos, los mismos…
Dulce de higos
Desde hace más de 50 años doña Eulalia ha mantenido la tradición de preparar el dulce de higos, actividad gastronómica que la heredó de su suegra, con quien aprendió también a elaborar muchas recetas como los tamales, humitas, empanadas de plátano, colada morada, champus, entre otras. Cuenta que el dulce de higos lo prepara todo…