El sushi es un plato japonés elaborado con arroz cocido con vinagre de arroz, sal y azúcar que se acompaña de alga nori y otros ingredientes que pueden ser pescados crudos, verduras y frutas. Es un plato que en apariencia es sencillo de hacer, pero requiere práctica y destreza con las manos y los utensilios…
Esta obra se publicó en japonés en 1887. Basado en la historia de cuatro personajes muy corrientes, “Ukigumo” es un retrato realista del Japón moderno emergente. Justo cuando el Japón de la era Meiji estaba luchando con las posiciones de sus clases no shogun, los personajes Bunzo y Noboru trabajan juntos en cómodos puestos gubernamentales,…
El curry japonés (karē) es un plato muy popular en Japón. Está disponible en muchos restaurantes y muchas familias también lo cocinan en casa. Como el curry generalmente se sirve con arroz, se escucha a menudo el término «arroz con curry» (karē raisu). Después de importar curry de la India, los europeos inventaron el curry…
Sumo (sumō) es un estilo de lucha japonés y el deporte nacional de Japón. Se originó en la antigüedad como una actuación para entretener a las deidades shintoístas. Muchos rituales con trasfondo religioso, como la purificación simbólica del anillo con sal, todavía se siguen en la actualidad. Según la tradición, en Japón sólo los hombres…