Desde hace más de 50 años doña Eulalia ha mantenido la tradición de preparar el dulce de higos, actividad gastronómica que la heredó de su suegra, con quien aprendió también a elaborar muchas recetas como los tamales, humitas, empanadas de plátano, colada morada, champus, entre otras. Cuenta que el dulce de higos lo prepara todo…
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Pueblos norteños
De visita por esa hermosa provincia de Imbabura, llamada “la Provincia de los Lagos, es conocer el encanto de nuestra patria, darnos cuenta de la armonía con que vistió la naturaleza a este pequeño y amado país. Ibarra, su capital, ciudad blanca con su emblemática Yahuarcocha puede ser aún más hermosa sabiéndola administrar. El trajinar…
El terremoto de 1868
El terremoto que destruyó Ibarra también dejó en ruinas a Otavalo. Según varios estudios la población que sobrevivió al desvastador terremoto logró reconstruir la ciudad sarance enmenos de un año. Otavalo se levantó en el mismo lugar que fue destruída. “En Otavalo absolutamente nada ha quedado sobre los sitios y las calles han desaparecido totalmente…
Pinceladas de color y solidaridad
El alma solidaria del pintor otavaleño José Bastidas es un legado que reviste su trayectoria de 45 años en las artes plásticas. Ese espíritu caritativo hizo que gane decenas de reconocimientos en el mundo. El último fue la presea Vicente Rocafuerte al mérito cultural como artista, que recibió en la Asamblea Nacional. “Sueño con una…