ROSA ELENA TENA FLORES Semblanza de una gran mujerAutora: Nuria Rengifo Dávila La mujer fuerte, sabia y trabajadora deja un legado positivo para siete generaciones de su familia.Proverbio celta. La familia Dávila Tena y sus descendientes tenemos la suerte de pertenecer a las generaciones que han recibido la influencia de una gran mujer: Rosa Elena…
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Eulalia Dávila
Durante las últimas 6 décadas, Eulalia Dávila, más conocida como “Doña Lalita”, ha hecho de la cocina su fortín. La otavaleña de 75 años de edad, desde que aprendió los secretos culinarios de su suegra, Rosa María Cabascango, jamás paró de cocinar los más exquisitos platillos de la gastronomía ecuatoriana. “Empecé a trabajar desde los…